Суп с фрикадельками из индейки и вермишелью

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 300 г

Вермишель - 60-70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Манная крупа - 1 ст.л.

Укроп - 2 ст.л.

Вода - 2 литра

Соль, перец - по вкусу

Постное масло - для жарки

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп с фрикадельками из индейки и вермишелью, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Выложите фарш из индейки в миску, посолите и поперчите, добавьте манную крупу. Мелко нарежьте лук и добавьте половину в мясной фарш. Также добавьте мелко нарезанный укроп. Смешайте фарш и отложите в сторону, пока готовите жаркое.

Морковь для жарки натрите на терке. Разогрейте растительное масло, положите в него оставшийся лук и морковь, обжарьте до прозрачности.

Налейте в кастрюлю 2 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Сформируйте из фарша фрикадельки.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Когда вода в кастрюле закипит, положите туда фрикадельки, посолите и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, затем положите картофель в кастрюлю и обжарьте. Добавьте лавровый лист и готовьте 10-15 минут.

Затем добавьте вермишель в суп, дайте ей закипеть и готовьте 2 минуты (если вермишель мелкая). Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу с фрикадельками из индейки и вермишелью настояться 15-20 минут.

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте молотым перцем и подавайте к столу.

Приятного аппетита!