Суп с фасолью и грибами

Ингредиенты:

Консервированная белая фасоль - 500 г

Крупные грибы - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 гвоздика

Оливковое масло - 1 ст.л.

Кукурузная мука - 3 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Морская соль - по вкусу

Перец по вкусу.м. - по вкусу

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Недавно я нашла очень простой, но интересный и вкусный вариант грибного супа - суп с фасолью и грибами. Готовится он очень и очень быстро - менее 20 минут, и получается действительно очень вкусно. Этот вариант идеально подходит для вегетарианцев или постящихся.

Чтобы приготовить фасолевый суп с грибами, возьмите продукты из списка. Лук, морковь и чеснок нужно очистить.

Морковь натрите на крупной терке.

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шляпки грибов очистить, нарезать тонкими пластинками.

Обжарьте лук, морковь и грибы в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте кукурузную муку.

Хорошо перемешайте, обжаривайте еще 3-4 минуты. В это время вскипятите воду в кастрюле.

Откиньте фасоль на дуршлаг, промойте под проточной водой.

Одновременно положите в кастрюлю жаркое, фасоль, измельченный зубчик чеснока и лавровый лист. Готовьте в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте измельченную зелень петрушки, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться в течение 20 минут. Перед подачей на стол выньте рыбу и выбросьте чеснок.

Самый простой, но очень вкусный суп с фасолью и грибами готов. Хорошего дня!