Суп с чечевицей и овощами

Ингредиенты:

Зеленая чечевица - 0,5 стакана

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт..

Петрушка - 2 веточки

Соль - 1 ч.л.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на отсутствие мяса, суп получается наваристым и сытным. И все это благодаря чечевице, ведь она не менее питательна. А по содержанию белка не уступает мясу. Обязательно берите зеленую чечевицу, она не разваривается.

Чтобы приготовить постный суп с чечевицей и овощами, возьмите следующие продукты.

Для начала приготовьте чечевицу отдельно в течение 15 минут.

Нарежьте овощи кусочками среднего размера.

Положите чечевицу и овощи в кастрюлю, добавьте 1 литр воды. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне под крышкой в течение 20 минут.

Натрите помидор на терке, а чеснок пропустите через пресс.

Нарежьте стебель сельдерея тонкими ломтиками. Добавьте его вместе с помидорами и чесноком в кастрюлю, посолите. Готовьте еще 20 минут.

Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп. Выключите огонь и дайте супу настояться.

Суп с чечевицей и овощами готов. Приятного аппетита.