Суп с брынзой

Ингредиенты:

Свинина - 250 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 4-5 г

Лавровый лист - 2-3 шт.

Сыр - 120 г

Вода - 1 л

Соль - 0,5 ч.л.

Зелень укропа - 3-4 г

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте необходимые ингредиенты для супа с сыром и приступайте к приготовлению!

Свинину промыть в воде, срезать с мяса жилки и пленки, нарезать порционными кубиками. Положите нарезку в кастрюлю, добавьте лавровый лист и влейте воду. Прокипятите все до кипения и снимите пену. Затем варите мясо еще 30 минут.

Мясо должно готовиться не менее 40-50 минут, чтобы оно стало мягким и сочным. Выложив его вместе с остальными овощами, вы получите овощное пюре и жесткое мясо.

Картофель и морковь очистить, промыть. Нарежьте клубни средними кубиками, а морковь натрите на терке: с мелкими или крупными ячейками - по желанию. Добавьте в сковороду ломтики овощей. Кипятите еще 10 минут.

Промойте зеленый лук, нарежьте укроп и добавьте в емкость. Кипятите еще 2-3 минуты.

Если вы хотите получить отбеленный суп, то натрите сыр на терке с мелкими ячейками. Я предпочитаю вариант супа с кусочками сыра, поэтому нарезаю сыр средними кубиками - они все равно немного разварятся.Добавьте сыр в горячее и варите около 2-3 минут. Попробуйте суп на вкус, посолите его (при необходимости) и выключите нагрев.

Разлейте горячее по глубоким тарелкам и подавайте к столу с хлебом, крекерами, сметаной.

Хорошего вам дня!