Суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Тыква - 50 г

Цветная капуста - 50 г

Брокколи - 20 г

Картофель - 1 шт.

Вода - 800 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло для жарки

Калорийность: 14 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня на обед у нас суп-пюре, приготовленный в мультиварке. Его можно приготовить как в постном варианте, так и на мясном бульоне.

В общем, никаких хитростей при приготовлении этого блюда нет, мы готовим его как обычный суп, только потом измельчаем в блендере.

Чтобы приготовить овощной суп-пюре в мультиварке, мы подготовим продукты согласно списку.

Лук и морковь нарезаем произвольно, можно крупными кусками, ведь, затем мы все равно измельчим их с помощью блендера.

Слегка обжарьте овощи на растительном масле в режиме "жарка".

Затем добавьте нарезанный картофель и другие овощи.

Наливаем столько воды, чтобы она слегка покрывала продукты.

Готовим на щадящем низкотемпературном режиме - например, "Каша" или "Тушение", 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки. Затем перелейте все в другую миску, чтобы не повредить чашу блендером.

Посолите, поперчите и сделайте пюре до получения однородной массы.

Суп-пюре в мультиварке очень хорошо подходит для детского меню.

Вы можете подавать этот суп с гренками, кунжутом, зеленью или в нежирном варианте со сливками или сметаной.

Приятного аппетита!