Суп-пюре с тыквой и сухариками

Ингредиенты:

Свежая тыква - 400 грамм;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Картофель - 2 штуки;

Подсолнечное масло - 40 мл;

Сливки 10% - ные - 100 мл;

Соль - по вкусу;

Чеснок - 2 зубчика;

Перец черный молотый - по вкусу;

Сухари мелкие - 150 граммов.

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Суп-пюре с тыквой и крекерами - простое, вкусное и очень полезное блюдо. Его можно отнести как к вегетарианской кухне, так и к диетическому и детскому питанию. Нежный, сливочный, ароматный, он сможет разнообразить ваше меню, обогатив его витаминами и микроэлементами в зимнее время года.

Для приготовления такого супа мы возьмем следующие продукты: тыкву, морковь, лук, картофель, чеснок, сливки, подсолнечное масло, сухари, соль и перец.

Мелко нарежьте лук, положите его на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжарьте.

Тыкву и морковь очищают, моют и нарезают. Тыкву лучше брать не очень сладкую.

Картофель очищают, моют и нарезают.

Положите в кастрюлю нарезанную тыкву, морковь, картофель и обжаренный лук.

Налейте немного воды.

Готовьте овощи до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Положите измельченный чеснок.

Взбейте тыкву, картофель, морковь, лук и измельченный чеснок с помощью блендера.

В конце вылейте сливки в форму. У меня не очень жирные 10%. Смешайте это.

Суп-пюре с тыквой готов. В каждую тарелку при подаче кладем крекеры и по желанию тертый сыр.

Вкусно, быстро, полезно.