Суп-пюре с брокколи и картофелем

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Брокколи - 300 г

Лук репчатый - 1 шт. (90 г)

Сливки - 100 мл

Паприка - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода - 0,5-0,8 л

Тыквенные семечки - по желанию

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю готовить (и есть, конечно, тоже))) разные супы. А в последнее время я часто готовлю супы-пюре, так как они имеют приятную нежную консистенцию. Правда, это вроде как и плюс, и минус, потому что есть их приятно и вкусно, но есть большая вероятность переедания))))

Кстати, такие супы-пюре обычно очень полезны для детей. А для тех, кто готовит отдельно для детей и для себя, это отличная возможность сэкономить время на приготовлении пищи.

Мы подготовим необходимые ингредиенты для приготовления супа-пюре с брокколи и картофелем в соответствии со списком ингредиентов.

Нарежьте картофель мелкими кубиками, чтобы овощи можно было готовить одновременно.

Мелко нарежьте лук.

Положите лук и картофель в кастрюлю.

Туда же отправляем брокколи и заливаем водой. Готовьте овощи до готовности (это около 25 минут). У меня замороженная брокколи, но можно использовать и свежую.

В конце приготовления положите паприку, посолите и поперчите по вкусу.

Теперь вам нужно сделать пюре из овощей с помощью погружного блендера.

Затем влейте сливки и размешайте суп ложкой. Они придадут нашему супу сливочный вкус и более нежную консистенцию. Если вы не уверены, что весь суп будет съеден за один прием пищи, то желательно еще раз довести суп до кипения.

Наш суп-пюре с брокколи и картофелем готов. При желании при подаче его можно посыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!