Суп-пюре из сельдерея и замороженных овощей (со сливками)

Ингредиенты:

Замороженные овощи – 150-170 г

Сливки 10%-ные - 300 мл

Сельдерей – 3 стебля

Сливочное масло – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Свежий укроп – 15-20 г

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу посоветовать вам рецепт отличного супа, который может понравиться многим, потому что у него отличный вкус! Сочетание сливок и овощей дает ни с чем не сравнимый результат. В моем варианте была овощная смесь из моркови, лука, кукурузы, грибов, спаржи, перца. Добавление сельдерея к овощам придает супу свежесть, приятный аромат и нежный вкус. Такие супы лучше готовить на один-два раза, они очень вкусны в свежем виде.

Чтобы приготовить суп-пюре из сельдерея и замороженных овощей (со сливками), подготовьте все ингредиенты согласно списку.

Замороженные овощи можно брать любые, подойдут самые разные сочетания. Переложите готовую овощную смесь в кастрюлю. Промойте и обсушите стебли сельдерея, нарежьте произвольными кусочками, добавьте сельдерей к овощам в кастрюлю.

Сразу влейте порцию сливок, при желании можно добавить немного воды.

Готовьте овощи в сливках 12-15 минут, в конце приготовления добавьте сливочное масло, добавьте щепотку соли, добавьте немного молотого перца.

С помощью погружного блендера взбейте все ингредиенты. Извлеките образец. Если вы полностью удовлетворены вкусом – отлично, если нет, то добавьте еще немного специй на свое усмотрение.

Промойте и обсушите укроп, мелко нарежьте его, бросьте горсть в горячий суп. Готово! Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!