Суп-пюре из репы

Ингредиенты:

Репа - 200 г

Сладкий картофель - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 50 г

Тыква - 100 г

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1-2 шт.

Сливки 15% - 100 г

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Вода - 600 г

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот вкусный и полезный суп - просто отличная альтернатива всем первым блюдам. Суп готовится очень просто и достаточно быстро, но при этом получается невероятно вкусным и очень полезным. Сочетание продуктов, на мой взгляд, просто идеальное, а калорийность позволяет сидеть на нем в дни похудения или поддержания веса. Готовьте с удовольствием, суп получается невероятно вкусным и полезным!

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа из репы. Сладкий картофель, репу, лук, чеснок и морковь очистить, промыть под проточной водой.

Налейте в кастрюлю или небольшую кастрюльку 600 г воды, доведите до кипения, положите в нее нарезанные лук и морковь, готовьте 5 минут. Нарезка овощей не имеет никакого значения.

Затем добавьте нарезанные кабачки, репу, сладкий картофель и очищенный от семян и плодоножек болгарский перец. Готовьте суп еще 15 минут.

Теперь положите лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока, готовьте суп около 5 минут. Приправьте его солью и перцем по вкусу.

Взбейте суп до однородной консистенции с помощью погружного блендера. Советую снять пену с поверхности, она выглядит неаппетитно.

Влейте сливки средней жирности, прогрейте их, не доводя до кипения.

Разлейте вкусный сливочный суп из репы по порциям и подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита.