Суп-пюре из нута

Ингредиенты:

Консервированный нут - 800 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 0,5 шт.

Соль, перец, зелень - по вкусу

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 6 мин.

Способ приготовления:

Суп из нута - это очень, очень, очень, очень простой рецепт для патологически ленивых и чрезмерно занятых людей, у которых, в принципе, в холодильнике висит мышь. Но в кладовой у них есть банка консервированного нута, а также блендер. Ну, и плита или микроволновая печь. Все остальное - ну, это вообще не имеет значения! Главное - не парить себе мозги, что, де, неспортивно. Есть рецепты, которые элементарны, как я не знаю что, и готовятся они за пять минут, а в результате получается вполне цивильное блюдо. Главное - быть морально готовым к такой постыдной кулинарной элементарности!

Крем-суп из нута, если вы готовите его из сухого нута, - не самое быстрое мероприятие. В то время как крем-суп из нута, приготовленный из консервированного нута, - это такой супербыстрый фаст-фуд, что старый Макдональдс по сравнению с ним кажется черепахой. Производитель консервов уже сделал всю работу за вас, вот и все. Нет, ну можно, конечно, пойти на принцип и что-то сэкономить... Но, собственно, зачем, если нутовому супу абсолютно элементарно придать любое понравившееся вам вкусовое направление с помощью набора соответствующих приправ? Я просто хотела приготовить его с чесноком и свежей петрушкой, но на их месте могли бы быть тосканские травы и вяленые помидоры, принцип приготовления нутового супа от этого не изменится.

Пюре с помощью блендера и доведите до кипения (или доведите до кипения, а затем сделайте пюре с помощью блендера, если нагревание производится в микроволновой печи) нут из банки вместе с жидкостью в котором он плавает.

Пока наш суп закипает, нарезаем петрушку (и очищаем, например, чеснок, если он используется).

В горячем, но уже не кипящем супе, мы смешиваем все приправы и масло, которые нам нравятся. При желании можно налить немного воды. Мне нравится более густая консистенция.

Все готово! Три минуты на кипячение, остальное - на пюре и перемешивание. Ребенок тоже справится! И вот перед вами суп-пюре из нута. Разве это не круто?