Суп-пюре из картофеля с гренками

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт. (200 г)

Сливки - 400 мл

Сливочное масло - 30 г

Хлеб - 4 ломтика (200 г)

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Специи для гренок - по вкусу

Куркума - 0,5 ч.л.

Вода - 1 л

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите картофель, то вам обязательно понравится картофельный суп-пюре с гренками. Этот суп получается очень нежным, со сливочным вкусом, а хрустящие крекеры очень хорошо его дополняют.

Крекеры можно приготовить как из черного, так и из белого хлеба. Специи для них тоже выбирайте по своему вкусу, а то и вовсе без них.

Мы подготовим необходимые компоненты.

Прежде всего, мы нарезаем картофель кубиками, так он приготовится быстрее.

Положите картофель в кастрюлю и влейте воду. Мы ставим его вариться.

Пока варится картофель, займемся луком. Нарезаем его мелко.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

10 за несколько минут до приготовления картофеля добавьте обжаренный лук, соль, перец, лавровый лист и куркуму. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте до готовности.

А пока наш картофель варится, мы нарежем хлеб небольшими квадратиками и посыплем нашими любимыми специями.

Обжарьте хлеб на сковороде до золотистого цвета.

Теперь необходимо сделать из супа пюре с помощью погружного блендера. Но обязательно не забудьте достать лавровый лист из супа, прежде чем начать измельчать.

Влейте сливки и снова взбейте блендером или перемешайте ложкой. Если вы не уверены, что съедите весь суп во время обеда, то для лучшей сохранности необходимо прокипятить его еще 2-3 минуты при постоянном помешивании.

Вот и все, наш картофельный суп-пюре с гренками готов. Разлейте суп по тарелкам и выложите сверху крекеры. При желании посыпьте зеленью укропа.

Приятного аппетита!