Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Брокколи - 200 г

Морковь - 1 шт.

Сладкий картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Вода - 700 г

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Суп из брокколи со сладким картофелем и курицей можно смело отнести к правильному и здоровому питанию. Он легкий, низкокалорийный и очень полезный, им можно кормить даже привередливых людей, которые терпеть не могут брокколи. Суп получается слегка сладковатым из-за сладкого картофеля, поэтому при желании в него можно добавить немного кислоты - для этого идеально подойдут лимонный сок, немного белого винного уксуса или небольшой помидор.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Очистите лук, морковь, сладкий картофель и чеснок, промойте под проточной водой вместе с брокколи и зеленью.

Поставьте небольшую кастрюлю на огонь, нарежьте сладкий картофель, морковь и лук, залейте водой. Готовьте на слабом огне 15 минут, затем положите нарезанное куриное филе и готовьте еще 10 минут. За это время сладкий картофель обязательно должен свариться.

Положите в бульон соцветия брокколи и раздавленный зубчик чеснока, готовьте еще максимум 5 минут.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченную свежую зелень, снимите сковороду с плиты.

Готовый суп взбейте погружным блендером до кремообразного состояния, попробуйте его с солью.

Готовый суп из брокколи со сладким картофелем и курицей разлейте по порциям и подавайте к столу.

Очень вкусная и полезная вещь. Приятного вам.