Суп-пюре для детей

Ингредиенты:

Куриный бульон (вода) - 250 мл

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Брокколи - 100 г

Чечевица - 2 ст.л.

Молоко - 100 мл

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 54 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Во время приготовления детских супов желательно придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, жарить в масле не нужно, овощи опускаются в бульон сырыми. Далее - не переусердствуйте с количеством соли, потому что детские вкусовые рецепторы нуждаются в ней не так сильно, как мы думаем. Специи и пряности лучше не использовать вообще, особенно если дегустатор вашего кулинарного шедевра еще очень мал. Суп-пюре - это упрощенная версия обычного супа. Это идеальный вариант, если у ребенка еще очень мало зубов. Но вы также можете приготовить крем-супы и для всей семьи, и для детей постарше, потому что они очень вкусные, а главное, невероятно полезные.

Подготовьте необходимые ингредиенты. В нашем супе-пюре для детей будет всего понемногу: овощей, бобовых, молока.

Овощи нужно измельчить. Картофель режем на 4 части, лук - тоже, брокколи разбираем на соцветия. Все овощи тщательно промываем.

Вы можете приготовить суп на воде или на бульоне. У нас остался бульон после домашней курицы, мы его используем. Выложите все овощи в кастрюлю, добавьте промытую чечевицу, залейте все бульоном. Добавьте пару щепоток соли. Готовьте в течение 30 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.

По истечении положенного времени выключаем газ, видим такую картину - все овощи и чечевица приготовлены.

С помощью погружного блендера измельчаем все компоненты супа.

Добавьте молоко в суп-пюре и разогрейте на слабом огне. Не обязательно доводить его до кипения.

Тщательно размешайте молоко. Суп-пюре для детей готов.

Перед подачей на стол суп-пюре можно украсить свежей зеленью, сухариками и кусочками сыра. Получился очень вкусный суп - и дети, и взрослые пообедали с удовольствием.

Еще одна фотография детского супа-пюре