Суп молочный из ячневой крупы по-латышски

Ингредиенты:

Ячневая крупа – ¾ стакана;

Картофель – 4 штуки;

Молоко – 800 мл;

Вода – 1,5 литра;

Сливочное масло – 50 грамм;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Этот молочный суп из ячневой крупы является одним из самых популярных первых блюд в странах Балтии. Раньше его готовили в основном в сельской местности, но постепенно он стал появляться на столе городских жителей. Картофель придает этому блюду большую сытность и своеобразный вкус.

Чтобы приготовить суп, нужно взять ячневую крупу, картофель, молоко, воду, сливочное масло и соль.

Доведите воду до кипения, опустите в нее ячневую крупу и варите до полуготовности.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или ломтиками.

В отвар из ячневой крупы опустите картофель.

Готовьте, пока картофель не станет мягким.

Влейте молоко, доведите его до кипения, добавьте соль.

Готовьте суп в течение 7 минут.

При подаче на стол положите в тарелку с супом кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!