Суп «Молния» за 15 минут

Ингредиенты:

Куриный бульон - 1,2 литра;

Картофель - 150 грамм;

Морковь - 40 грамм;

Лук репчатый - 40 грамм;

Белокочанная капуста - 100 г граммов;

Соль - по вкусу;

Сухари для подачи - по вкусу;

Зелень для подачи - по вкусу.

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Суп "Молния" на 100% оправдывает свое название, так как готовится без преувеличения молниеносно. На все про все вам понадобится 15 минут (с учетом того, что у вас уже есть готовый куриный бульон) - это действительно очень быстро для первого блюда. Обязательно подавайте к этому супу крекеры и свежую зелень.

Чтобы приготовить суп за 15 минут, возьмите готовый куриный бульон или бульон, приготовленный из кубиков, картофеля, капусты, моркови, лука, соли (если вы используете несоленый куриный бульон), сухариков и зелени для подачи.

Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте эти овощи, как и капусту, небольшими кусочками. Поставьте кастрюлю с куриным бульоном на плиту и доведите его до кипения.

Измельчите все овощи с помощью блендера или измельчите в мелкую крошку.

Когда бульон закипит, добавьте в него соль (если бульон не соленый, а бульон из кубиков солить вообще не нужно). Переложите нарезанные овощи в бульон.

Доведите суп до кипения и варите на медленном огне ровно 7 минут.

Вот и все - суп "Молния" готов! И действительно, молниеносно, как для первого блюда, верно? Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую крекеры и зелень.

Приятного аппетита!