Суп «Харчо» в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина или говядина - 650 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Вода - 2 литра;

Помидоры - 300 грамм;

Рис - 1/2 стакана;

Томатная паста - 2 ч.л.;

Растительное масло - 40 мл;

Зелень петрушки и кинзы - по 1 пучку;

Хмели-сунели - 2 ч.л.;

Лавровый лист - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сытный, ароматный суп из свинины на основе харчо. В отличие от приготовления этого супа классическим способом, в мультиварке сначала нужно потушить мясо с помидорами, а затем готовить его как обычный суп. В этом рецепте использовалась мультиварка Philips ND 3039, мощность устройства составляет 960 Вт, объем чаши - 4 литра. Температурный режим функции "Тушение"/Тушение составляет 80-95*C.

Подготовьте необходимые продукты: 

Вымойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Налейте масло в чашу мультиварки, выложите мясо.

Очистите помидоры от кожуры, окунув их на пару минут в кипящую воду. Помидоры нарезать кубиками, добавить к мясу. Выберите режим ”Тушение/Тушение" на 1 час. Готовьте при закрытой крышке, периодически перемешивая.

В конце программы “Тушение/тушение” кладем в мультиварку мелко нарезанный лук и промытый рис.

Добавьте томатную пасту и воду. Выберите режим "Суп" на 15 минут и закройте крышку.

Мелко нарежьте вымытую зелень и измельчите чеснок.

В конце варки добавьте в суп лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Посолите по вкусу. Дайте ему постоять еще 5 минут под закрытой крышкой.

Наш суп харчо в мультиварке готов. Приятного аппетита!