Суп из свежих белых грибов

Ингредиенты:

Белые грибы - 150 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Свиные ребрышки - 360 г

Вода - 2 литра

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я очень люблю блюда из грибов. Я люблю жарить картошку с грибами, люблю готовить суп и делать подливку. Чтобы иметь возможность наслаждаться своими любимыми блюдами, я регулярно заготавливаю грибы на зиму в консервированном, замороженном и сушеном виде. Но сегодня я приготовлю суп из свежих грибов, а суп из самых лучших грибов - белых. Чтобы не утяжелять блюдо и не перебивать чудесный грибной вкус и аромат многочисленными компонентами, я буду готовить суп без жарки, используя минимум ингредиентов. Это отличный вариант для легкого летнего супа. Чтобы усилить вкус, я приготовлю бульон на свиных ребрышках.

Что ж, перейдем к делу: давайте узнаем, как приготовить грибной суп из свежих белых грибов...

Подготовим ингредиенты: грибы переберем, срежем червивые места, очистим грибы от песка и разного лесного мусора. Очистите картофель, лук и морковь. Для супа не нужно много грибов. Аромат будет непревзойденным даже от нескольких штук. Но, конечно, чем больше грибов, тем лучше.

Вымойте свиные ребрышки, положите их в кастрюлю и поставьте вариться бульон. В зависимости от мяса мы варим бульон от сорока минут до часа.

Нарежьте картофель кубиками - не очень крупными.

Морковь можно натереть на терке, также можно нарезать мелкими кубиками или тонкими кольцами. Лук мелко нарежьте.

После того как ребрышки поварятся в течение 40 минут, добавьте картофель.

Затем сразу же - морковь и лук.

И сразу же - грибы. Мы нарежем грибы произвольно, как вам нравится. Нам нужно будет готовить картофель и лук примерно одинаковое время, чтобы все можно было закладывать одновременно. Готовьте около получаса.

В конце добавьте зелень укропа и лавровый лист.

Легкий грибной суп из свежих белых грибов готов.