Суп из шеи индейки

Ингредиенты:

Шейки индейки - 300 г

Картофель - 300 г

Морковь - 70 г

Лук репчатый - 60 г

Сельдерей - 60 г

Рис - 70 г

Вода - 1,7 л

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Укроп - 5-6 веточек

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления супа из шейки индейки в соответствии со списком.

Очистите лук, морковь и корень сельдерея. Промойте и обсушите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке, сельдерей натрите на терке для корейской моркови.

Картофель очистить, вымыть и обсушить. Нарежьте картофель средними кусочками, можно фигурным ножом. Шейки индейки промойте и разрежьте на 3-4 части. Шейку предварительно замочите на час в чистой воде.

Подготовьте сотейник, разогрейте его на среднем огне, влейте растительное масло и положите лук, морковь, сельдерей. Обжаривайте овощи, помешивая, в течение 3 минут.

Положите шейку и нарезанный картофель в кастрюлю.

Сразу же высыпьте рис в сковороду, добавьте очищенный зубчик чеснока.

Налейте в кастрюлю горячую воду - 1,7 литра. Увеличьте огонь, доведите до кипения, затем немного уменьшите огонь.

Готовьте суп из шейки индейки в течение 30 минут под крышкой на среднем огне. В конце приготовления добавьте в сковороду соль и молотый перец, добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Настаивайте суп еще 10 минут, затем подавайте к столу.

Суп из шейки индейки готов к дегустации. Приятного аппетита!