Суп из раков

Ингредиенты:

Раки - 200 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Соль - 3-4 щепотки

Сахар - 1 щепотка

Лавровый лист - 2 шт..

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления время: 20 мин.

Способ приготовления:

Вкусный и сочный суп из раков наверняка станет уникальным блюдом на вашем обеденном столе, ведь он не так популярен среди населения. Хотя по аромату и вкусу это первое не уступает средиземноморским супам из морепродуктов, а по жирности даже превосходит! Да, вы не ослышались, раки очень жирные, особенно в осенние месяцы, когда необходимо накопить жир на зиму.

Речные раки считаются самыми вкусными и нежными, поэтому из них готовят раковые супы.

Мы готовим все необходимые ингредиенты для создания этого горячего блюда.

Для того чтобы раки были тщательно промыты перед помещением в кастрюлю, их необходимо сначала заморозить. После этого промойте замороженных раков под краном или лейкой для душа, очистив их от ила или грязи. Положите членистоногих в кастрюлю.

Очистите морковь и лук, нарежьте их кубиками среднего размера.

Также очистите клубни картофеля и нарежьте их крупными кубиками.

Положите все в кастрюлю и залейте кипятком, сразу добавив туда специи. Готовьте раковый суп около 15 минут.

Болгарский перец очистите от семян и промойте, а затем нарежьте так же, как морковь. Добавьте в суп и тушите первый еще 5 минут. Если вы любите супы с зеленью, то нарежьте ее и перелейте в кастрюлю.

Подавайте раковый суп вместе с раками, украсив его по своему вкусу. Первый из них пахнет так ароматно, что его запах распространится по всему дому и вызовет родственников на суд.

Хорошего дня!