Суп из ревеня

Ингредиенты:

Ревень - 200 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лук репчатый - 40 г

Болгарский перец - 1 шт.

Кабачки - 100 г

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень - несколько веточек

Универсальная приправа - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Сахар - по желанию

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для супа из ревеня. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть под проточной водой.

Картофель и лук нарезать мелкими кубиками, залить большим количеством холодной воды, варить на слабом огне 5-7 минут.

Через некоторое время положите в бульон нарезанные кубиками кабачки и мелко нарезанную морковь. Готовьте суп еще 3-4 минуты.

Через некоторое время очистите ревень от твердой скорлупы, нарежьте стебли тонкими ломтиками.

Переложите нарезанный ревень в суп, долейте воды до верха кастрюли.

Сразу же добавьте нарезанный кубиками спелый помидор, готовьте суп в течение 5 минут. Через некоторое время положите раздавленный зубчик чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Также всыпьте универсальную приправу по вкусу, сейчас ее продается большое количество без ГМО и с пометкой "органическая".

Теперь осталось попробовать бульон на вкус: если он слишком кислый, то можно добавить сахар по вкусу. Затем всыпьте мелко нарезанную свежую зелень. Перемешайте готовый суп, выключите плиту, оставьте его под крышкой минимум на 10 минут.

Суп из ревеня, самый простой в приготовлении, вкусный, нежирный и полезный, готов!

Приятного аппетита.