Суп из пророщенного маша с индейкой

Ингредиенты:

Пюре - 150 г

Картофель - 200 г

Филе индейки - 150 г

Лук репчатый - 30 г

Морковь - 1 шт.

Крупный помидор - 1 шт.

Кинза - пара веточек

Паста Тяи - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Вода - 1,4 литра

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для супа из пророщенной маши с индейкой.

Замочите пюре на сутки в большом количестве холодной воды, через некоторое время слейте воду, промойте пюре и оставьте его в воде на 2-3 дня. Меняйте воду каждый день и удаляйте зеленую пленку. Если в квартире тепло, то посуду с Машей лучше поставить в холодильник.

Лук, картофель и морковь очистить, вымыть вместе с помидорами и зеленью.

Лук и филе индейки нарезать мелкими кубиками, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Снимите пену, готовьте на слабом огне 15 минут.

Картофель нарежьте мелкими кубиками, добавьте в сковороду.

Далее выложите нарезанную морковь. Готовьте суп еще 15 минут.

Помидор разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на терке, кожуру можно выбросить. Переложите мякоть в суп, готовьте около 5 минут.

В последнюю очередь положите в суп пюре из пророщенных зерен. Готовить его долго не стоит, иначе вся полезность исчезнет, максимум 5-7 минут.

Положите пасту тяи, перемешайте. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, попробуйте на кислоту: если ее недостаточно от помидоров, то влейте ложку белого винного уксуса. Всыпьте нарезанную кинзу и сразу же выключите плиту. Оставьте суп настаиваться под крышкой на 10-15 минут.

Суп из пророщенной маши с индейкой готов.

Необычно и очень вкусно. Приятного вам.