Суп из наваги

Ингредиенты:

Навага - 1 шт. (250 г)

Картофель - 1 шт. (90 г)

Морковь - 30 г

Корень сельдерея - 40 г

Лук репчатый - 40 г

Укроп - 2 веточки (10 г)

Петрушка - 2 веточки (10 г)

Приправа для рыбного супа - 1 ч.л.

Вода - 1 л

Соль - 10 г

Калорийность: 21 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для рыбного супа из наваги. Предварительно разморозьте навагу на нижней полке холодильника. Не используйте размораживание рыбы в воде или микроволновой печи - от этого ее вкус значительно пострадает.

Подготовьте корнеплоды: вымойте и очистите картофель, лук, морковь, сельдерей. Нарежьте все мелкими кубиками, кроме картофеля - нарежьте его кубиком покрупнее.

Положите в кастрюлю стебли зелени, половину подготовленного лука, морковь и сельдерей. Залейте водой и доведите до кипения, варите 5 минут.

Затем отправьте картофель в бульон, готовьте еще 10 минут.

Навагу вымыть, очистить от чешуи и внутренних пленок, отрезать хвост и плавники. Нарезать на порционные куски.

Добавьте кусочки рыбы в кипящий бульон, готовьте еще 10 минут.

Удалите из супа стебли зелени. Добавьте в суп сухую рыбную приправу, посолите по вкусу.

Мелко нарежьте листья зелени.

Заправьте суп оставшимся мелко нарезанным луком и зеленью. Замочите под крышкой на 5 минут.

Уха из наваги готова! Отличное первое блюдо на обед.

Подавайте суп горячим, можно дополнительно приправить его свежей зеленью и молотым черным перцем.

Приятного вам обеда! Мы хорошо пообедали горячим рыбным супом. Кстати, на второй день он стал еще вкуснее!