Суп из красной фасоли с мясом

Ингредиенты:

Красная фасоль - 150 г

Мясо (свинина) - 170 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Паприка копченая - 1 ч.л.

Специи для супа - по вкусу

Укроп - по желанию

Вода - около 2 литров

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 13 ч.

Способ приготовления:

Как оказалось, суп из красной фасоли с мясом нравится не только взрослым, но и детям. По крайней мере, на этот раз суп закончился до того, как пропал аппетит. Поэтому, если лично вам нравится сочетание фасоли с мясом, то смело готовьте - семья вас поддержит (если только в это время никто не придерживается строгих диет).

Итак, подготовьте продукты для супа из красной фасоли с мясом.

Если вы хотите приготовить суп из сухой фасоли, то фасоль нужно заранее замочить, чтобы процесс приготовления не занял слишком много времени.

Итак, вечером мы подумали, что завтра на обед неплохо было бы приготовить фасолевый суп... И как только мы определились, то берем фасоль и заливаем ее холодной водой. Оставьте намокать и набухать на ночь. Мы идем спать.

Утром или ближе к обеду берем кусок мяса, моем его и кладем в кастрюлю. Налейте воду, поставьте на плиту, включите максимальный нагрев и подождите, пока вода закипит. Как только вода закипит, убавьте огонь и быстро снимите пену, образовавшуюся с мяса.

Фасоль промойте и положите к мясу. Варите на слабом огне (при постоянном кипении) в течение 30 минут.

Тем временем натрите на терке морковь, мелко нарежьте лук, а также нарежьте картофель кубиками. Через 30 минут добавьте овощи в суп. Готовьте еще около 15 минут.

Ну а теперь мы придаем аромат нашему супу: кладем специи, соль и мелко нарезанный чеснок. И готовьте еще около 5 минут. Пробуем суп на вкус и проверяем готовность всех компонентов. Если все в порядке, выключите огонь и дайте супу настояться пару минут. Ну а если вам кажется, что что-то не приготовлено, то приготовьте еще немного)))

Итак, наш суп из красной фасоли с мясом готов. Мы переливаем его в тарелку и подаем на обед с хлебом (или без него, потому что он все равно будет сытным).

Приятного аппетита!