Суп из консервированной горбуши с рисом

Ингредиенты:

Консервированная горбуша – 245 г

Рис – 1/3 стакана

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Маринованный огурец – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Вода – 2-2,5 литра

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Рецепты консервов способны выручить каждого в момент нехватки времени на приготовление обеда или ужина. В частности, вы можете приготовить этот простой суп из банки консервов. Не знаю, как вы, а я люблю рыбные консервы и отношусь к ним с уважением: такая банка для рыбы не раз спасала меня в подобных ситуациях.

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом супа из консервированного лосося с рисом. Конечно, он не рассчитан на 5-минутное приготовление – овощи все равно придется чистить и нарезать. Но вам также не нужно будет стоять за приготовлением бульона. Для приготовления блюда, помимо картофеля, риса, лука и моркови, я использую маринованный огурец. В качестве специй – соль, перец и приправа "Прованские травы".

Из этого количества ингредиентов у вас получится три щедрые порции. Что ж, давайте начнем.

Картофель нарежьте мелким кубиком.

Мы также нарезаем лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Положите овощи в кастрюлю с кипящей водой, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

Рис промываем и бросаем к овощам. Продолжаем готовить еще столько же (5-7 минут).

Маринованный огурец нарежьте мелким кубиком.

Вынимаем горбушу из банки и разминаем ее вилкой или нарезаем ножом.

Кладем в суп рыбу и огурец, поливаем приправой "Прованские травы", при желании вливаем жидкость из консервов.

Перемешайте и готовьте еще 5 минут. В конце приготовления посолите и поперчите блюдо по вкусу, оставьте его под крышкой на 10-15 минут.

Суп из консервированного лосося с рисом готов! Подаем его к столу со сметаной. Приятного аппетита!