Суп из кольраби

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2 литра;

Капуста кольраби - 200-250 грамм;

Картофель - 3-4 штуки;

Мини-морковь - 20 штук;

Лук репчатый - 1 шт.;

Зелень петрушки, укропа;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Капуста кольраби - полезный и ценный овощ, из которого можно приготовить большое количество вкусных блюд, в том числе легкий овощной суп на курином бульоне. Этот суп также подходит для детского питания. Добавьте в суп мини-морковь, и ваши дети с удовольствием съедят тарелку этого полезного и яркого супа. Морковь "мини" можно заменить обычной морковью.

Кольраби тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Капусту можно натереть на терке для корейской моркови.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте произвольно.

В кипящий куриный бульон опустите 1 целую луковицу, картофель и капусту.

Добавьте морковь и посолите по вкусу.

Варите суп до готовности овощей. В конце варки выньте из супа лук - он нам больше не понадобится, и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте куриное мясо, при желании добавьте сметану.

Приятного аппетитного обеда!

И приятного аппетита!