Суп из камбалы

Ингредиенты:

Филе камбалы - 400 г

Картофель - 240 г (2 шт.)

Морковь - 100 г (1 шт.)

Лук репчатый - 140 г (1 шт.)

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 10 г

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый - 10 горошин

Вода - 1,4 литра

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп из камбалы с картофелем, подготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком ингредиентов.

Давайте начнем! Картофель, морковь, лук и чеснок нарежьте ножом. Как вариант, морковь можно натереть на терке. В этом супе я предпочитаю резать его ножом.

Положите промытое филе камбалы в кастрюлю и влейте воду. Ставим его на плиту на большой огонь и ждем, пока вода закипит.

Как только вода закипит, появится пена, и нам нужно ее снять. Для этого убавьте огонь и снимите пену ложкой.

Далее добавьте в суп нарезанные овощи, перемешайте. Дайте супу снова закипеть и готовьте под закрытой крышкой на слабом огне в течение 20 минут.

Осталось только добавить душистый перец, лавровый лист, черный молотый перец, измельченный укроп и соль (часть укропа можно оставить для подачи на стол). Перемешайте суп и готовьте еще 5 минут.

Суп из камбалы готов! При подаче при желании посыпьте зеленью укропа и можете есть.

Приятного аппетита!