Суп из индейки в мультиварке

Ингредиенты:

Спинка индейки - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Зелень - по вкусу

Макароны - 50-80 г

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 1,5-2 литра

Калорийность: 29 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Суп из индейки в мультиварке получается очень сочным и ароматным, такое первое блюдо можно давать даже маленьким детям, отлично отварив часть птицы и измельчив ее мясо в блендер. Чтобы суп получился наваристым, используйте не филе индейки, а другую его часть, с кожей - именно под кожей находится жировая прослойка.

Поскольку спинка индейки слишком большая, я рекомендую сначала отварить ее и процедить бульон, отделив мясо от позвоночника, а затем отварить в бульоне овощи и макароны. Вы можете добавить любую имеющуюся у вас зелень: укроп, петрушку, сельдерей, кинзу, зеленые побеги чеснока и т.д. Особенно вкусен суп с черемухой - он придает блюду пикантный вкус.

Очистите овощи, промойте их в воде. Также вымойте спинку индейки, срежьте жилки, если таковые имеются.

Положите часть тушки птицы в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Добавьте соль и лавровый лист. Установите режим "Приготовление" или "Суп" на 30 минут и накройте оборудование крышкой. По истечении указанного времени процедите бульон, вынув вареную индейку обратно из миски.

Очищенные и вымытые овощи нарежьте порционными кубиками и выложите в миску.

Добавьте макароны или крупу, если вы решите приготовить с ними суп.

Процеженный бульон перелейте в миску, добавьте зелень по вкусу и установите режим "Суп" на 20-25 минут.

В это время отделите мясо от позвоночника индейки и добавьте его в чашу мультиварки.

Дождитесь звукового сигнала, попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте специи.

Суп из индейки в мультиварке получился на славу, вы можете попробовать его на вкус!

Готовое первое блюдо разлейте по глубоким тарелкам и подавайте к столу с хлебом и соусами, свежей зеленью.

Хорошего вам дня!