Суп из индейки с красной чечевицей

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 г

Картофель - 2 шт.

Красная чечевица - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Перец - 3-4 шт.

Вода - 2-2,2 литра

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Укроп (петрушка) - 2 ст.л..

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп из индейки с чечевицей, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Филе индейки промыть проточной водой, нарезать небольшими кусочками, которые затем удобно разложить по тарелкам.

Очистите овощи от кожуры. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками. Также нарежьте картофель мелкими кубиками.

Приготовьте жаркое. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите лук и морковь и обжарьте до мягкости.

Положите филе индейки в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену. Воду посолите, добавьте перец и лавровый лист и готовьте филе в течение 30 минут на слабом огне. Затем опустите в воду очищенный и обжаренный картофель.

Промойте чечевицу и добавьте ее в суп после картофеля, готовьте все вместе 15-20 минут. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Дайте супу настояться под крышкой в течение 15-20 минут.

Готовый суп из индейки с красной чечевицей разлейте по тарелкам, посыпьте молотым перцем и подавайте к столу.

Приятного аппетита!