Суп из индейки с фрикадельками

Ингредиенты:

Мясо индейки - 400 г

Кости индейки - около 300 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5-1 головка

Вода - около 2 литров

Соль - по вкусу

Калорийность: 23 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить простой и вкусный суп из индейки с фрикадельками, вам понадобится часть индейки, из которой в бульон пойдет косточка, а мясо из какой-то части птицы будет переходим к начинке.

И доступные свежие овощи: картофель, морковь и лук.

С кости - например, срежьте мясо с ветчины. По желанию можно добавить крылышко индейки и другие кости, а можно оставить их на потом - для другого супа.

И готовьте саму косточку на среднем огне около 40 минут, не забывайте снимать накипь при закипании. Добавьте немного соли.

Готовый бульон процедите.

Затем доведите бульон до кипения, бросьте в него нарезанные овощи и варите на среднем огне.

Фарш следует приготовить из нарезанного мяса.

Это можно сделать с помощью мясорубки или в чаше блендера.

Слегка посолите фарш, вымесите его и сформируйте небольшие круглые фрикадельки.

Добавьте фрикадельки в почти готовый суп. Для этого снова доведите суп до кипения, бросьте в него шарики из фарша из индейки. Когда суп снова закипит, убавьте огонь и готовьте еще 5-7 минут.

Этот способ приготовления, то есть добавление мясных фрикаделек в самом конце, гарантирует, что они будут мягкими и нежными...

Суп из индейки с фрикадельками - отличный обед! Вкусный и диетический, и особенно подходит для детского питания.