Суп из говяжьей тушенки

Ингредиенты:

Вода — 1 л

Тушеная говядина - 120 г

Картофель — 2 шт.

Морковь — 60 г

Лук репчатый — 50 г

Подсолнечное масло — 50 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Гречневая крупа - 2 ст.л.

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я собираюсь приготовить суп с тушеной говядиной, картофелем и гречневой кашей. От качества рагу напрямую зависит, насколько вкусным получится суп. Мне повезло, я нашел хорошее рагу. Остальные ингредиенты являются традиционными для супа — лук, морковь, подсолнечное масло и т.д.

Подготовьте лук и морковь для пассерования: морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте небольшими кусочками.

Выложите его на сковороду, добавьте подсолнечное масло и поставьте на огонь для подрумянивания.

Пассеруйте, помешивая, до светло-золотистого цвета.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Положите его в кастрюлю с водой. Поскольку гречневая крупа и картофель варятся примерно одинаково, можно сразу добавить промытую крупу.

Поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Добавьте пассерованные овощи.

Готовьте 10 минут, затем добавьте тушеное мясо и готовьте до готовности картофеля и гречневой крупы.

Суп из тушеной говядины готов. В конце поперчите и проверьте, нет ли соли (при необходимости посолите). При подаче на стол добавьте в тарелку немного свежей зелени.