Суп из чечевицы с сардельками

Ингредиенты:

Красная чечевица - 100 г

Сосиски - 200 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Перец чили - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Бульон или вода - 1,8 л

Соль, перец - по вкусу

Петрушка - для подачи на стол

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Иногда я не хочу возиться с мясом и готовлю супы с сосисками или колбасой. Сегодня я предложу вам вкусный суп с сосисками и чечевицей. Лучше использовать красную быстрорастворимую чечевицу - она будет готова через несколько минут. Выбирайте вкусные колбасы высшего сорта.

Чтобы приготовить суп, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, перец - соломкой.

Вскипятите воду или разогрейте готовый бульон, добавьте картофель и варите на слабом огне до готовности. Пока варится картофель, разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте в него лук и морковь, а затем немного обжарьте, пока лук не станет мягким.

Затем добавьте в сковороду перец, нарезанные колбаски и, при желании, перец чили. Готовьте еще пару минут.

Промойте чечевицу проточной водой и добавьте ее в кастрюлю. Перемешайте все содержимое и готовьте еще минуту.

Тем временем попробуйте картофель на готовность и посолите бульон по вкусу. Переложите содержимое сковороды в сотейник, добавьте лавровый лист и готовьте 7-8 минут.

Суп из чечевицы с сосисками готов! При подаче на стол посыпьте суп рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!