Суп из белых грибов

Ингредиенты:

Вода - 1,5 литра

Белые грибы - 400 г

Картофель - 2-3 шт. (средний)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Манная крупа - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Сметана, зелень (для подачи)

Калорийность: 18 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Во время приготовления грибов сезон, мы отправляемся в лес и собираем эти прекрасные дары природы. В нашем лесу можно найти грибы разных видов и, конечно же, такой благородный гриб, как белый.

Я очень люблю грибной суп и, конечно же, жареные грибы с картофелем. Аромат этих грибов наполняет всю квартиру, когда вы готовите что-нибудь из них. Хочу поделиться замечательным рецептом грибного супа из белых грибов. Суп получается наваристым, ароматным, густым, вкусным и очень аппетитным.

Приготовить грибной суп с белыми грибами очень просто. Ну что, начнем?

Белые грибы очистить и нарезать кусочками. Я стараюсь долго не держать грибы в воде, а просто очищаю их от травы и земли (если таковая есть).

Очистите картофель, лук и морковь.

Налейте воду в кастрюлю. Добавьте грибы и лук в сковороду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После закипания снимите пену. Посолите и готовьте грибы в течение 30 минут на среднем огне.

Если вы любите лук в виде обжарки, то вам не нужно класть его в бульон с грибами, а нужно мелко нарезать и обжарить вместе с морковью, а позже добавить в суп.

Картофель нарежьте средними кубиками. По истечении времени выньте лук из бульона. Добавьте картофель в суп и готовьте в течение 10 минут.

Морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте морковь на растительном масле до мягкости. Если вы используете лук в виде жарки, самое время добавить его к моркови.

Добавьте морковь в суп и хорошо перемешайте. Готовьте в течение 5-7 минут.

Разведите манную крупу в 100 мл холодной воды. Тонкой струйкой всыпьте в суп манную крупу, постоянно помешивая.

Варите суп в течение 10 минут. Затем снимите суп из белых грибов с огня и дайте ему настояться 15-20 минут. Подавайте суп из белых грибов со сметаной или свежей зеленью.

Приятного аппетита!