Суп из баранины с рисом

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг;

Вода - 4 литра;

Рис - 1,5 ст.л.;

Картофель - 4 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Помидоры в собственном соку - 3 шт.;

Лавровый лист - 2 шт.;

Растительное масло для жарки - 3 ст.л.;

Соль, специи - по вкусу.

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Наваристый суп с бараниной и рисом прекрасно согреет в холодную погоду и подарит хорошее настроение. Добавленные овощи делают суп ярким и красивым. Съев тарелку такого супа, вам обязательно захочется добавки.

Баранину хорошенько вымойте, положите в казан, залейте холодной водой и поставьте вариться. После закипания снимите пену, уменьшите огонь и варите 1,5 часа.

Через 1,5 часа добавьте нарезанный картофель среднего размера.

Через 10 минут добавьте рис. Рис лучше брать крупнозернистый.

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и морковь, натертые на крупной терке.

Добавьте помидоры в собственном соку без кожицы к моркови и луку. Обжарьте все вместе.

Переложите обжарку со сковороды в казан к супу. Добавьте соль, специи и готовьте еще 15 минут. Затем выключите свет, дайте супу настояться 10 минут и можете разливать его по тарелкам.

Приятного аппетита!