Суп грибной с вермишелью

Ингредиенты:

Сухие грибы - 40 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Вермишель - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Грибной суп с вермишелью - простое и постное блюдо. На его приготовление не уйдет много времени, если не считать замачивания и отваривания грибов.

У меня была смесь из сушеных грибов, можно взять любые сухие грибы.

Итак, чтобы приготовить грибной суп из сушеных грибов с вермишелью, мы подготовим продукты согласно списку.

Залейте грибы горячей водой и оставьте на 30-40 минут.

Затем положите грибы в кастрюлю, добавьте воды и готовьте еще 30 минут. По истечении отведенного времени бульон процедите, грибы нарежьте произвольно.

Положите в бульон нарезанный картофель и грибы. Готовьте, пока картофель не будет готов.

Пока варится картофель, мы приготовим заправку. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. Пассеруем овощи в подсолнечном масле.

Когда картофель будет готов, добавьте заправку в сковороду. Готовьте еще пару минут.

Затем - вермишель. Готовьте, пока лапша не будет готова.

Добавьте в суп лавровый лист. Соль, перец по вкусу. Дайте ему настояться в течение 10 минут.

Подаем грибной суп с вермишелью горячим. Приятного аппетита!