Суп грибной с лапшой

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 г

Лапша - 50-70 г

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Куриный бульон - 300 мл

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Горячая вода - 1,5 литра

Лавровый лист - 2 шт.

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Грибной суп с лапшой - невероятно ароматное блюдо на обед. Да, не спорю, супы получаются гораздо полезнее с домашней лапшой, но когда нет времени на приготовление этой самой домашней лапши, то ее с успехом может заменить магазинный вариант!

Куриный бульон станет идеальным дополнением к лапше. Я отвариваю домашнюю курицу в большом количестве воды со специями и специями, а затем разливаю бульон по небольшим порционным емкостям и замораживаю в морозильной камере. Таким образом, у меня всегда под рукой этот продукт, необходимый для приготовления супов.

Итак, очистите овощи и промойте их в воде. Грибы мы также помоем вместе с зеленью.

Картофель нарежем крупными кубиками, а морковь и лук - мелкими.

Положите замороженный куриный бульон в кастрюлю, налейте в него горячую воду и поставьте емкость на плиту. Доведите его содержимое до кипения. В бульон всыпать овощную нарезку, соль, лавровый лист. Кипятите в течение 10-12 минут. В общем, картофельным кубикам на приготовление нужно ровно 15 минут.

В это время мы нарежем промытые шампиньоны крупными ломтиками и тоже добавим их в сковороду.

Вслед за грибами в бульон кладем лапшу. Вы можете разломать его в ладонях, превратив в мелкую вермишель, или оставить в длинной форме. Лапшу и грибы отваривают около 10 минут. За 2-3 минуты до готовности супа попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте недостающие специи. Нарежьте промытую зелень и также добавьте ее в кастрюлю с супом.

Готовый грибной суп с лапшой разлейте по глубоким сервировочным тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу.

Хорошего вам дня!