Сливочный суп с грибами и сельдереем

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Стебли сельдерея - 2 шт.

Рис - 5 ст. л.л.

Шампиньоны - 200 г

Сливки (см. описание) - по вкусу

Вода или бульон - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность содержание: 95 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, я не очень люблю сливочные супы, но есть пара, которые всегда получаются на ура! Я хочу поделиться с вами рецептом одного из таких супов.

Я всегда использую 35%-ные сливки, тогда вкус супа получается насыщенным. Конечно, вы можете взять сливки с более низким содержанием жира, например 10%, 15% или 20%.

Продукты для приготовления крем-супа с грибами и сельдереем будут приготовлены в соответствии со списком.

Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарежьте произвольно. Слегка обжарьте на подсолнечном масле.

Добавьте промытый рис, нарезанные грибы (у меня замороженные). Залейте водой или бульоном (я использовала концентрированный говяжий бульон).

Готовьте, пока рис не будет готов.

Как только рис сварится, добавьте в суп сливки. Если это 35%-ные сливки, помните, что как только вы их добавите, суп немного загустеет.

Конечно, чем больше сливок вы добавите, тем насыщеннее будет сливочный вкус. Мне нужно было 200-250 мл.

Доведите суп до кипения.

Соль, перец по вкусу.

Сливочный суп с грибами и сельдереем готов.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!