Сливочно-сырный суп с грибами: белыми, подберезовиками, подосиновиками

Ингредиенты:

Плавленый сыр (сливочный) - 350 г

Шампиньоны благородные (замороженные) - 150 г

Картофель - 3-4 шт.

Лук-порей - 100 г

Морковь - 1 шт.

Зелень укропа - пучок

Соль - 1,5 - 2 чайные ложки

Перец черный горошком - 5-6 шт..

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Если вам надоели супы на мясном бульоне, рекомендую попробовать вкусный и наваристый суп из благородных грибов с плавленым сыром. Готовится он очень быстро, но получается нежным и ароматным.

Для сырного супа с грибами приготовьте замороженные грибы. Я предпочитаю благородные: белые, подосиновики или подберезовики, хотя с любыми другими грибами тоже получится очень вкусно.

Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на плиту, доведите воду до кипения. Положите грибы в кипящую воду. Готовьте около 15 минут. Если у вас есть сухие грибы, то варить их нужно немного дольше, около 30 минут. Пока варится наш бульон, займемся овощами.

Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.

Морковь очистите и натрите на терке среднего размера.

Нарежьте лук-порей и слегка разомните его пальцами, чтобы отделить кольца.

15 через несколько минут после начала варки грибов добавьте картофель. Готовьте еще 10 минут. Затем добавьте морковь и лук-порей, продолжайте готовить еще 10 минут.

Следующим шагом будет добавление в суп соли, черного перца и плавленого сливочного сыра (помешивая ложку за ложкой). Снова все перемешайте и готовьте еще буквально 5 минут.

В самом конце мелко нарежьте зелень укропа, также можно использовать любую зелень по вкусу.

Положите зелень в кастрюлю с сыром и крем-супом и выключите огонь.

Лучше всего подавать сырный суп с грибами, с крекерами или белым хлебом. У меня получилось очень вкусно и сытно.

Еще одна фотография сырного супа с грибами крупным планом.

Приятного аппетита!