Щи со свежей капустой и тушенкой

Ингредиенты:

Тушеная свинина - 0,5 банки

Белокочанная капуста - 120 г

Картофель - 100 г

Морковь - 30 г

Лук репчатый - 30 г

Вода - 800 мл

Соль - 15 г

Помидоры - 80 г

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Есть ли человек, который никогда не пробовал щи с тушеной капустой? Я думаю, что если они и есть, то их немного. Ведь тушеные блюда - палочка-выручалочка для всех туристов и путешественников на природе, всех садоводов, у которых есть дачи, да и просто - это отличный прием для приготовления быстрого семейного ужина.

Для еще более быстрого приготовления и сохранения полезных свойств овощей я использую в этом рецепте кипящую воду - она не дает овощам развариться и позволяет сохранить больше полезных свойств.

Жир можно удалить с поверхности рагу - в женских компаниях на свежем воздухе мы так и делаем, но когда нам нужен более сытный обед, мы кладем тушеное мясо в суп вместе с жиром.

У меня маленькая кастрюлька, поэтому я взяла полбанки тушенки, этого вполне достаточно. Если кому-то нравятся щи с обжаркой, то советую сначала выложить на дно сковороды жир, снятый с тушенки, и немного выложить на него лук и морковь, а затем следовать описанной технологии.

Берем продукты для приготовления щей из свежей капусты и тушим.

Очищенный и вымытый картофель нарежьте крупными кубиками.

Нашинкуйте капусту короткой соломкой.

Выложите овощи в кастрюлю.

Морковь натрите на крупной терке, помидор нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте морковь в сковороду.

Залейте овощи кипятком из чайника и готовьте на слабом огне, пока картофель не станет мягким - 15 минут.

Откройте банку с тушеным мясом.

Когда картофель сварится, добавьте в суп тушеное мясо и помидоры. Добавьте соль. Доведите до кипения, варите все вместе 10 минут на слабом огне. Можно добавить толченый чеснок, лавровый лист, любые специи, зелень.

Подавайте суп с тушеным мясом, посыпав зеленью, дополнительно подавайте сметану и чеснок.

Щи со свежей капустой и тушеным мясом готовы! Вы можете попробовать его на вкус! Вкус щей слегка сладковатый от свежей капусты, эта сладость удачно уравновешивается добавлением помидоров.

Приятного вам обеда!