Щи с солеными грибами и свежей капустой

Ингредиенты:

Соленые грибы - 120 г

Белокочанная капуста - 100 г

Картофель - 100 г

Морковь - 30 г

Стебель сельдерея - 30 г

Лук репчатый - 30 г

Куриный бульон - 800 мл

Овощная приправа - 5 г

Томатный сок - 50 мл

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления щей с солеными грибами и свежей капустой.

Очищенный и вымытый картофель нарежьте кубиками.

Положите его в кастрюлю и залейте куриным бульоном (или любым другим бульоном, или воды).

Подготовьте овощную нарезку для заправки для капустного супа.

Я нарезаю все овощи мелкими кубиками или кубиками.

Затем я выкладываю овощи на разогретую сковороду с маслом, пока лук не станет прозрачным.

Слейте воду с соленых грибов из начинки, при необходимости промойте и нарежьте кусочками нужного размера. Я нарезаю грибы довольно крупно, чтобы они были узнаваемы, это красиво. У меня грибная смесь: белые, ежевичные, волнушки, даже опята попадались.

Добавьте нарезанные грибы в сковороду к овощам и немного смочите в масле.

Затем, чтобы получить красивый цвет, я налила немного томатного сока (можно взять томатную пасту или свежие помидоры, можно вообще ничего не брать).

Добавьте нашинкованную белокочанную капусту к отваренному в бульоне картофелю. Снова доведите его до кипения.

Вводим подготовленную заправку. Щи из капусты сразу приобретут красивый золотистый цвет. При медленном кипении варите, пока капуста не станет мягкой.

Готовый суп заправляем свежей зеленью, даем ему немного настояться под крышкой и подаем на стол.

Щи с солеными грибами и свежей капустой получаются очень вкусными, если к ним добавить сметану.

Приятного вам обеда!