Щи с зеленым горошком (консервированным)

Ингредиенты:

Куриная ножка - 500 г

Картофель - 4-5 шт.

Молодая капуста - 300 г

Консервированный горошек - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатный соус - 2 ст.л..л.

Укроп, петрушка - несколько веточек

Вода - 1,6 л

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты, необходимые для приготовления щей с консервированным зеленым горошком (из свежей капусты). Снимите кожу с куриной ножки, срежьте весь жир. Лук, картофель и морковь очистить, вымыть вместе с капустой и зеленью.

Разрежьте ветчину у коленного сустава, положите в кипящую воду, варите 15 минут.

Добавьте в сковороду нарезанный кубиками картофель и готовьте еще 10 минут.

Тем временем разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте на умеренном огне в течение 5 минут.

Добавьте ваш любимый томатный соус, нагревайте около минуты, снимите с огня.

Капусту мелко нашинковать, выложить в сотейник, добавить обжаренные с помидорами овощи и консервированный зеленый горошек, а также лавровый лист. После закипания снимите всю пену, варите на умеренном огне 10 минут.

Выньте курицу из супа, отделите мясо от костей, нарежьте кусочками, верните в суп. Долейте воды до верха сковороды, посолите и поперчите по вкусу. Если кислоты недостаточно, можно добавить немного любого 6%-ного уксуса.

Свежую зелень мелко нарежьте, высыпьте в кастрюлю, перемешайте и выключите плиту. Перед подачей на стол оставьте суп настаиваться под крышкой на 10-15 минут.

Очень вкусный суп с зеленым горошком (консервированным) разлейте по тарелкам и подавайте на обед всей семье. При желании в каждую порцию можно положить ложку сметаны.

Приятного аппетита.