Щи с рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты:

Рыбные консервы в масле – 1 банка

Свежая белокочанная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.

Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Вода – 1,5 л

Соль - по вкусу

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Щи из капусты занимают особое место среди русских национальных супов. Мы даже ездили в Париж с нашим супом. Как правило, суп готовят на мясном, рыбном или грибном бульоне. В разных регионах есть свои особенности приготовления этого блюда. Я предлагаю вам попробовать суп с консервированной скумбрией. По вкусовым качествам они ни в чем не уступают щам из капусты на мясном бульоне. Очень вкусно и сытно!

Чтобы приготовить суп с рыбными консервами в мультиварке, нужно взять свежую белокочанную капусту, морковь, лук, помидоры, картофель, рыбные консервы в масле (у меня скумбрия), подсолнечное рафинированное масло, черный молотый перец и соль. Для заправки щей используют сметану и рубленую зелень укропа.

На плодоножке помидоров сделайте надрез в виде кольца, а с противоположной стороны сделайте неглубокий крестообразный надрез. Опустите помидоры в кипящую воду на 12-14 секунд, а когда кожура сойдет, сразу же обдайте помидоры холодной водой и снимите кожицу.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистите и натрите на терке для приготовления моркови по-корейски.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Слейте масло с консервов, рыбу очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло (у меня PHILIPS HD 3036), положите лук, морковь и помидоры.

Обжаривайте овощи при открытой крышке и постоянном помешивании в режиме "жарка" в течение 5 минут.

Добавьте капусту и картофель.

Все перемешайте и влейте воду.

Закройте мультиварку крышкой, установите режим "приготовление" или "суп" и готовьте в течение 30-35 минут, а затем добавьте рыбу.

Готовьте еще раз в режиме "суп" или "приготовление" еще 10-15 минут.

При подаче суп с рыбными консервами заправьте сметаной и рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!