Щи с рисом и капустой (свежей)

Ингредиенты:

Свежая капуста - 400 г

Картофель - 3-4 шт. (300 г)

Части курицы - 400 г

Вода - 1,5-2 литра

Рис - 120 г

Морковь - 1 шт. (80 г)

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Лук зеленый - 20 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Растительное масло - 4 ст.л.

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для щей из капусты с рисом и свежей капустой. Мы вымоем и почистим все овощи. Рис также будет промыт до чистой воды.

Картофель нарежьте кубиками.

Нашинкуйте капусту соломкой.

Морковь натрите на крупной терке.

Мелко нарежьте лук.

Налейте воду в кастрюлю и выложите части курицы, у меня голени. Давайте готовить около часа. После закипания удалите накипь и уменьшите огонь до минимального уровня.

Положите картофель в куриный бульон.

Немедленно добавьте рис.

И добавьте капусту. Мы будем готовить все вместе в течение 20 минут.

В сковороде разогрейте растительное масло, положите нарезанные лук и морковь. Мы будем жарить до мягкости.

Добавьте томатный соус к луково-морковной смеси, перемешайте и через пару минут снимите сковороду с плиты.

В кастрюле добавьте луково-морковную смесь к остальным ингредиентам. Добавьте соль и ваши любимые специи (по вкусу).

Добавьте мелко нарезанные перья зеленого лука. Кастрюлю с готовым супом мы снимем с плиты через 5 минут.

Щи с рисом и капустой подаем на стол в сервировочных тарелках горячими, со сметаной. Приятного аппетита!