Щи с консервированной фасолью в томатном соусе

Ингредиенты:

Куриное бедро - 1 шт.

Фасоль в томатном соусе - 400 г

Вода - 2 литра

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста - 300 г

Томатный соус (для макарон) - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Перец - 4-5 шт.

Зелень укропа, петрушки - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп с консервированной фасолью в томатном соусе (из свежей капусты), подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Вскипятите воду в кастрюле и положите туда части курицы. Я использовала бедро, но вы можете взять голени, окорока или крылышки. Дайте мясу закипеть, снимите пену. Добавьте в воду соль, лавровый лист и перец и готовьте мясо в течение 30 минут. Если вы готовите из домашней курицы, то время приготовления следует увеличить до 1 часа.

Для жарки морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте густой томатный соус или томатную пасту. Готовьте вместе в течение 5 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Выньте мясо из кастрюли, влейте картофель в бульон. Готовьте в течение 10 минут.

Нашинкуйте капусту и через 10 минут опустите ее в бульон, готовьте вместе еще 10 минут.

Отделите мясо от костей и добавьте его в сковороду вместе с готовым жарким. Откройте банку с фасолью, положите фасоль в кастрюлю с соусом. Попробуйте капустный суп с солью и перцем - если не хватает, то добавьте.

Добавьте в сковороду измельченную зелень. Снимите щи с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 30 минут.

Готовый суп с консервированной фасолью в томатном соусе разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Вы также можете добавить в тарелку свежую зелень и сметану.

Приятного аппетита!