Щи с капустой, мясом и грибами

Ингредиенты:

Свинина - 350 г

Капуста - 400 г

Картофель - 3 шт.

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец - 4-5 шт.

Укроп - 1-2 ст.л.

Вода - 2 литра

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить щи с капустой, мясом и грибами, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Хорошо промойте свинину, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену, добавьте в воду соль и варите мясо до готовности. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Очистите лук и морковь. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками.

Готовое мясо выньте из бульона. Добавьте картофель в кастрюлю. Нашинкуйте капусту и также добавьте ее в сковороду вместе с лавровым листом и перцем. Готовьте, пока картофель не будет готов.

Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук и морковь. Добавьте томатный соус и нарезанные грибы. Готовьте все вместе в течение 7 минут.

Готовое мясо мелко нарежьте.

Когда картофель будет готов, добавьте мясо и обжарьте на сковороде. Готовьте в течение 5 минут. По вкусу: при необходимости добавьте соль и молотый перец.

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.

Разлейте щи с капустой, мясом и грибами по тарелкам и подавайте к столу. К щам из капусты принято подавать сметану, но это по вашему желанию.

Приятного аппетита!