Щи с килькой в томатном соусе

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 300 г

Морковь – 100 г

Картофель - 2 шт.

Килька в томатном соусе (консервы) – 1 банка

Приправа для супа – по желанию

Сухой укроп – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 70 г

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

История русских щей уходит далеко в прошлое. В некоторых кулинарных источниках зафиксировано, что уже в XI веке на Руси это горячее первое блюдо готовили в составе с обязательным ингредиентом – капустой, завезенной ранее из Древнего Рима. Другими важными "компонентами" блюда были: мясо, рыба или грибы – для приготовления бульона, а также морковь, лук, чеснок, коренья и соленые огурцы – для заправки.

Суп подавали с простоквашей или сметаной с добавлением хлеба и ели "на пустую тарелку". Они все еще съедаются до пустой тарелки. Щи из капусты входят в меню всех русских ресторанов, кафе, столовых и даже столовых, где есть рецепты постных или рыбных щей во время великого поста.

На нашем сайте есть много рецептов вкусных щей из русской капусты с мясом, курицей, грибами, квашеной капустой и т.д. Сегодня я приготовлю простой рыбный суп с килькой в томатном соусе.

Вам понадобятся ингредиенты из списка.

Мы ставим на плиту небольшую кастрюлю с водой. Вода должна закипеть. После этого добавьте капусту, нарезанную соломкой. Через 5 минут после капусты добавьте картофель. Картофель сначала нужно очистить и замочить в воде, а затем нарезать кубиками. Посолите по вкусу.

Овощи варятся. Мы подготовим заправку. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета, а чуть позже добавьте чеснок. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок - на мелкой.

В процессе запекания добавьте кильку в томате. Давайте потушим его в течение 5 минут.

Добавьте заправку в суп. Доведите до кипения.

При желании добавьте приправу для супа и укроп. Я использую универсальную приправу Магги "Букет приправ" и сушеный укроп. Выключите отопление. Дайте супу настояться в течение 30 минут.

Мы пробуем его на вкус. Домашний щи из капусты с килькой в томате готовы! Мы подаем его в супницах. Добавляем сметану.