Щи из замороженных белых грибов

Ингредиенты:

Замороженные жареные белые грибы - 250 г

Картофель - 100 г

Свежая белокочанная капуста - 100 г

Морковь - 30 г

Стебель сельдерея - 20 г

Лук репчатый - 30 г

Помидор свежий - 50 г

Масло подсолнечное - 50 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 1 л

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмем продукты для приготовления щей из замороженных белых грибов и свежей капусты.

Поскольку грибы готовы, мы приступим к приготовлению щей сразу с приготовления овощной заправки. Лук, морковь, стебель сельдерея нарезать мелкими кубиками.

Налейте масло на дно кастрюли с толстым дном и слегка растопите овощи - все их ароматы превратятся в масло и сделают ваш суп особенно вкусным. Можно приготовить обычным способом, сделав овощную обжарку на сковороде.

Затем нарежьте картофель.

Добавьте его в кастрюлю и залейте водой, для скорости приготовления я использую кипяток из чайника. Готовьте до полуготовности картофеля при умеренном кипении.

Нашинкуйте капусту, у нас в продаже только что появился свежий урожай белокочанной капусты - нежной и сочной.

Добавьте в суп ломтики капусты. Доведите до кипения.

Теперь настала очередь ввести в суп главный ингредиент - жареные белые грибы. Я разморозила их заранее, но это не имеет значения. Снова доведите суп до кипения.

Нарежьте спелый помидор мелким кубиком - это придаст супу кислинку и добавит внешней яркости.

Заправьте капустный суп помидорами и солью по вкусу. Доведите до готовности, добавьте зелень и дайте супу немного настояться под крышкой.

Подавайте замороженные белые грибы на стол со сметаной и свежей зеленью.

Щи из капусты получаются очень вкусными, аппетитными и ароматными. Приятного вам обеда!