Щи из свежей капусты в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо для бульона (любое) - 300 г

Капуста - 200 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 дольки

Сельдерей - 10 г

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень - по вкусу

Вода - 1,5 литра

Масло для жарки

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт приготовления щей из свежей капусты в мультиварке. Это не быстро, но суп получается наваристым и вкусным. Если вы готовите не на мясном, а на овощном бульоне, это будет намного проще, потому что большая часть времени уходит на приготовление бульона.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Обжарьте морковь и лук в масле, используя режим "жарка".

Обжаренные овощи мы выложим в тарелку, они пригодятся позже. Залейте мясо водой, добавьте лук, сельдерей, соль, перец, лавровый лист. Варим бульон на режиме "суп" или "тушение" в течение 1,5 часов.

Бульон готов.

Процедите его и отделите мясо от костей.

В процеженный бульон добавьте мясо, нашинкованную капусту и картофель.

Также не забудьте положить обжаренные лук и морковь.

Готовим на режиме "суп" или "тушение" полчаса или чуть больше, в зависимости от сорта капусты. Я люблю готовить овощи в режиме "молочная каша".

Измельчите чеснок и вторую луковицу.

Добавьте их в готовый суп и дайте ему настояться в течение 15 минут. Так лук и чеснок придадут супу весь его аромат.

Щи из свежей капусты в мультиварке готовы.

Подавайте с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!