Щи из квашеной капусты в мультиварке

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 200 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мясо - 250 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 штука

Зелень - по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для меня кислые щи - это всегда свиной бульон, хотя многие предпочитают готовить исключительно из говядины или других более диетических видов мяса. Ну а мне очень нравится сочетание квашеной капусты со свининой и даже с салом. Я предлагаю приготовить этот суп в мультиварке, предварительного обжаривания продуктов для щей не требуется, поэтому все очень просто и быстро готовится.

Ингредиенты для приготовления кислого супа в мультиварке (см. фото)

Очищенный картофель и лук кладем в кастрюлю целиком, добавляем мясо.

Также кладем капусту, лавровый лист, перец, немного соли. Если капуста очень кислая, то ее следует предварительно промыть. Долейте воду до уровня 1,5 литра. Хорошо добавить корень петрушки, сельдерея. Я не кладу морковь отдельно, потому что она уже есть в капусте, но при желании можно добавить еще.

Закройте крышку и включите режим "мультиварка" под давлением при температуре 100 градусов на 25 минут.

В этом режиме у меня все прекрасно готовится без каких-либо дополнительных хлопот. Вытаскиваем лук из супа, он отдал свой аромат и больше не нужен, разминаем картофель вилкой. Добавьте в суп чеснок и зелень, при необходимости посолите, хорошо оставить блюдо на некоторое время на огне для настаивания.

Подавайте кислый суп со сметаной, ржаным хлебом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!