Щи из квашеной капусты с курицей

Ингредиенты:

Куриные голени - 4 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Квашеная капуста - 300-400 г

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 107 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Курицу, или куриные голени (как в моем случае), помоем, нальем воды и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену. Затем процедите бульон. Я не люблю мясо в супе большими кусками, поэтому я нарезала вареные куриные голени небольшими кусочками.

Когда бульон будет готов, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления щей из капусты с курицей.

Картофель нарежьте небольшими ломтиками, добавьте в бульон, поставьте вариться. Мы также отправим туда куриное мясо. Готовьте, пока картофель не станет мягким.

Тем временем мы приготовим заправку. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарить на подсолнечном масле.

Когда картофель станет мягким, добавьте заправку...

... и квашеную капусту. Готовьте, пока капуста не станет мягкой.

Мне нравится, чтобы он хрустел в супе, поэтому я готовлю буквально три-пять минут. Если вам не нравится этот вариант, готовьте дольше.

Добавьте в готовый суп лавровый лист, посолите (при необходимости), поперчите по вкусу. Давайте дадим ему немного настояться.

Щи из капусты с курицей подаем горячими, при желании посыпав зеленью.Приятного вам обеда!