Щавелевый суп с тушенкой

Ингредиенты:

Тушеная говядина – 250 г

Картофель – 3-4 шт.

Морковь – 1 шт.

Молодой лук – 2 шт.

Куриные яйца – 2 шт.

Щавель – 15-20 листьев

Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Вода - 1,5 литра

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Простой суп можно приготовить буквально за 15-20 минут. А чтобы сделать его еще более сытным и сытным, я предлагаю добавить тушеное мясо. Сегодня мы приготовим оригинальный и необычный вариант острого щавелевого супа с тушеным мясом. Я как-то пробовала этот суп на природе, скажу вам честно, результат на открытом огне, конечно, получается намного вкуснее, но и на плите он получается неплохо.

Помимо тушеного мяса и щавеля, в суп добавляют обычный набор из картофеля, моркови и лука, сюда же входят куриные яйца. Подавать суп можно с ложкой сметаны и рубленой зеленью.

Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку, можно взять куриное или свиное рагу, в моем варианте была говядина.

Очистите и вымойте клубни картофеля, слегка обсушите их, нарежьте картофель мелкими кубиками.

Очистите и промойте морковь и лук, у меня овощи уже молодые, сладкие, они придают супу особый вкус. При желании овощи можно слегка обжарить в растопленном жире от тушеного мяса.

Я не обжариваю овощи, а сразу кладу их в кастрюлю. Залейте овощи 1,5 литрами чистой воды, бросьте лавровый лист. Готовьте овощи около 15 минут, до полной готовности.

Промойте и обсушите щавель, нарежьте его.

Заранее отварите куриные яйца в течение 8-10 минут, затем остудите и очистите от кожуры, нарежьте кубиками среднего размера.

Когда овощи будут готовы, выложите в сотейник тушеное мясо, щавель и яйца, также посолите, поперчите, перемешайте и варите щавелевый суп с тушеным мясом 5-7 минут, снимите с огня. образец. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!